在我的家乡，月饼不是中秋唯一的味道，热气腾腾、软糯香甜的糍粑，才是刻在每一个游子心底最地道的中秋滋味。年年中秋，岁岁糍粑，打糍粑这古老的习俗，让团圆的中秋多了一份热闹烟火气。

中秋午后，母亲早早便开始准备食材，精选圆润饱满的糯米，淘洗数遍后浸泡在清水中。听奶奶说过，打糍粑的糯米一定要泡够时辰，吸足水分，蒸出来才软糯黏牙，捶打时才不会松散。

浸泡几小时后，糯米被捞出沥干，平铺在蒸笼里，大火蒸制。半个时辰的光景，糯米彻底蒸熟，颗颗米粒晶莹透亮。将热气腾腾的糯米倒入早已洗净的祖传石臼中，霎时白雾升腾，浓郁的米香扑面而来。最热闹的打糍粑环节，就此拉开帷幕。

父亲手握粗壮的木槌，用力捶打糯米，一下、两下、三下……原本颗粒分明的糯米在木槌起落之间，渐渐黏合在一起。捶打需要十足的力气，父亲每捶打一次，便顺势翻转糯米，保证每一处都捶打均匀。一家人轮流捶打、翻转、揉捏，欢声笑语伴着咚咚的捶打声，在小院里久久回荡。

反复捶打十几分钟后，糯米变成细腻顺滑的糍粑团。大家齐心协力，将软糯的糍粑团抬出石臼，平铺在撒了黄豆粉的案板上。母亲动作娴熟，将大大的糍粑团分成一个个均匀的小圆饼。将糍粑裹上香甜的黄豆粉，或是淋上浓稠的红糖浆，一口咬下去，外皮软糯筋道，内里绵软香甜，米香、豆香、糖香在舌尖交融，甜而不腻，满口都是中秋独有的甜蜜。

夜幕降临，皓月当空，皎洁的月光洒满庭院。一家人围坐在一起，一边品尝亲手打的糍粑，一边赏月闲谈，软糯的糍粑温暖了肠胃，团圆的温情温暖了心底。

岁岁年年，月亮依旧，糍粑飘香。这独属于中秋的烟火味道，早已深深烙在我的心中，成为我最难忘的中秋记忆。