吃过了撑腰糕，屋后竹园的春笋在地下蠢蠢欲动。落英缤纷，红杏出墙处，稍不留神，脚边就会冒出一颗小小的嫩芽。“哇，竹笋！”我惊喜地喊了出来。鲜美的竹笋是淳朴的平湖人打心眼里喜爱的，只为那一个鲜字。也只有等这春笋破土而出、柳絮漫天飞扬之时，平湖人的春天才真的来到。

油闷笋、竹笋烧肉……都是当地人喜欢吃的。雪菜炒笋是一道最地道、最鲜美的家常菜。雪菜是冬天里种下的，二月里疯长，三月便可割下来腌制。雪菜一定要整棵的腌，腌好的雪菜，茎叶变得水嫩青翠，挑出来看，茎杆里都透着翡翠色，拿刀细细切，切成碎碎小丁，在即将出锅的竹笋上撒一把，便是一盘色香味俱佳的雪菜炒笋了。

清明时节，颇具江南特色的民俗美食当属青团。青团是用一种叫“浆麦草”的野生植物捣烂后提取汁液，和入糯米粉中拌匀揉好，以豆沙为馅制作而成的。出锅时的青团油绿如玉，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

谷雨过后，田里的蚕豆、豌豆渐渐熟了。带上一口铁锅，碗筷调料，带着新鲜的豌豆、莴笋、竹笋以及淘过的米、晒干的咸肉，呼朋唤友去田野里烧野米饭。挖个土坑，垒好灶，支上锅，放入食材，翻炒蒸煮，生火添柴……大家一起动手。欢快声中，一锅热气腾腾的野米饭出锅啦，笋块淡黄如玉，豌豆绿如翡翠……端一碗油光闪亮的野米饭，大家或蹲或站享受着劳动成果，拂面是春日的微风，背后是迷人的田园，手指一动，一张张野炊图照亮了朋友圈，也迎接着立夏的到来。

暖风吹过，麦子渐渐由绿变黄，小燕子飞来飞去，滑过尖尖的麦芒，衔一只小虫，从头顶滑翔而去。菜园里的黄瓜、茄子、西红柿……愈加的水灵，养眼的同时更是满足了我们的味蕾，鲜如春夏！